Τετάρτη, 22 Δεκεμβρίου 2010

ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ




Όπως καλά καταλάβατε τα μελομακάρονα τα φάγαμε και φτιάξαμε κι άλλα ,μας αρέσουν πολύ και ειδικά αν είναι λίγο τραγάνα ,δεν θέλουμε να είναι πολύ σιροπιαστά
ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΕΞΕΙΣ.
  3   Κούπες  λάδι κατά προτίμηση ελαιόλαδο
  1   Ποτήρι χυμό πορτοκάλι
  1   Ποτήρι του νερού ζάχαρη
  1  Φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
  1   Φακελάκι Πεκιν Παουντερ
  2   Κουταλάκια  σόδα
  2   Κουταλάκια του γλυκού  Κανέλα
  2   Κούπες καρύδια κομμένα στο μουλτι
      Λίγο γαρύφαλλο τριμμένο
      Αλεύρι σκληρό όσο πάρει
       Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
  3   Κούπες   νερό
  3     >>        ζάχαρη
  2    >>          μέλι
 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το λάδι τη ζάχαρη το πορτοκάλι το κονιάκ  το ξύσμα από τα πορτοκάλια και τη ζάχαρη τα ανακατεύουμε καλά .Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι που μέσα έχουμε βάλει τη κανέλα το γαρίφαλο το πεκιν και τη σόδα.Η ζύμη θέλουμε να είναι μαλακή πλάθουμε τα μελομακάρονα και τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψάκι ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσιου να ροδίσουν καλά και να ψηθούν καλά από κάτω (ανάλογα τη κουζίνα μας).Για το σιρόπι ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί και φλούδα από ένα  λεμόνι , κανέλα και λίγα γαρίφαλα το βράζουμε 5 λεπτά .(εγώ το ετοιμάζω πρώτα το σιρόπι και μετά αρχίζω το ζυμώνω ώστε να είναι κρύο το σιρόπι και ζεστά τα μελομακάρονα ).Μόλις είναι έτοιμα τα μελομακάρονα τα βουτάω στο σιρόπι πολύ λίγο γιατί τα θέλουμε τραγάνα . Σε ένα μπωλ βάζω  τα καρύδια ψιλοκομμένα και ρίχνω λίγο σιρόπι για να σταθεί επάνω στο μελομακάρονο.Βάζω τα μελομακάρονα στη πιατέλα και επάνω στο καθένα βάζω καρύδια . Φιλιά  και Καλές γιορτές.

9 σχόλια:

  1. Kαι του χρόνου!!!
    Καλά Χριστούγεννα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΚΟΠΕΛΑ ΜΟΥ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΚΑΙ ΣΕ ΣΕΝΑ ΚΑΙ ΟΤΙ ΕΠΥΘΗΜΕΙΣ .jeny

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Δευτερη δοση?!!!!!!!!!!!!! Οποτε ευχομαι και του χρονου και ελπιζω να μην πατε για τριτη !!!!!!!!!!!χα χα χα

    Πολλα φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλά Χριστουγεννα!
    Και του χρονου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. MARAKI KAI EGW TO ELPIZW NA MH PAW GIA TRITH FORA ALLA THA DIKSH FILAKIA NASE KALA jeny

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Tζένυ μου χρόνια πολλά για την γιορτή σου και καλές γιορτές, χρόνια καλά γεμάτα υγεία και ευτυχία!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. ΛΙΛΑΚΙ ΜΟΥ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΝΑ ΕΧΕΤΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ ΣΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΟΥ ΦΙΛΙΑ .Τζενη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή