Σάββατο, 31 Δεκεμβρίου 2011

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ


Εύχομαι σε όλο τον κόσμο το 2012 να φέρει Υγεία,Χαρά ,Ευτυχία,Αγάπη και Εργασία.
Παραμονή σήμερα και όλες οι νοικοκυρές ετοιμάζουμε την Βασιλόπιτα εγώ έφτιαξα μία απλή συνταγή κέικ και πρόσθεσα 100 γρ φουντούκι (περασμένο από το μούλτι )και μια κουβερτούρα κομματάκια α!και μία κουταλιά της σούπας κονιάκ.Επίσης έφτιαξα και ψωμάκι δείτε παρακάτω .
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ  ΚΑΛΑ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΤΕ .ΦΙΛΙΑ !!!!!!!!
 Ο ΑΙ -ΒΑΣΙΛΗΣ που θα μας φέρει τα δώρα γιατί δεν έχουμε χρήματα να τα αγοράσουμε μας τα πείραν όλα και μας άφησαν ταπί.

2012  ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ !!!!!!




                                                             





Τετάρτη, 28 Δεκεμβρίου 2011

ΚΟΡΜΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ









ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΤΗΣ ΓΙΟΡΤΗΣ ΜΟΥ ...
Πρώτα φτιάχνουμε το παντεσπάνι ,τα υλικά που θα σας δώσω είναι για δύο κορμούς.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

  • 500 γρ, αλέυρι που φουσκώνει μόνο του
  • 250γρ. βιταμ
  • 1. 1/2 φλύτζανι του τσαγιού γάλα
  • 2 φλύτζ. ζάχαρη
  • 1 βανίλια η ξύσμα πορτοκαλιού
  • 4 αυγά
  • 4 κουτ. σουπας κακάο
  • 4 αυγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτύπαμε το βιτάμ 2-3 λέπτα ρίχνοντας διαδοχικά την ζάχαρη, έπειτα ρίχνουμε ένα-ένα τ'αυγα, την βανίλια ή το ξύσμα, το γάλα και το αλεύρι μαζί με το κακαό.  Ανακατευούμε καλά έτσι ώστε το μέιγμα μας να είναι σαν χύλος για να γίνει το παντεσπάνι μας αφράτο (μπορεί να χρείαστει να ρίξουμε λίγο γαλά ακομα).  Ψηνούμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περιπού αναλόγα με την κουζίνα.

Σημειώση: Το μείγμα αυτό είναι για δύο κορμούς.   Τα ψηνούμε σε ξεχωρίστα ταψιά βάζοντα απο κάτω λαδοκόλλα.


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ

  • 1200 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1. 1/2 ή 2 φλύντζ. ζάχαρη άχνη
  • 2 πλάκες κουβερτούρας των 125 γρ.
  • 1 φλυτζ. φουντουκιά θρυμματισμένα ή 1 φλυτζ. μαρμέλαδα φραούλα
  • 2 κουτ. βιταμ 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  
     Χτυπάμε τις κρέμες και παράλληλα λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρι και στο μολις λιώσει προσθετούμε το βιτάμ.  Μόλις ειναι ετοιμη να γίνει η σαντιγύ μας ρίχνουμε την ζάχαρη άχνη και μέτα ρίχνουμε την λιωμένη κουβέρτουρα.


Σημειώση:  ¨Οποιος επιθυμεί μπορεί να βάλει στην γέμιση άλλες γεύσεις μαρμελάδας ή και καραμέλα ή αλλούς ξηρούς καρπούς.


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΟΥ ΡΟΛΟΥ

Αφού βγάλουμε το παντεσπάνι απο το φούρνο το αναποδογυρίζουμε σε μια πέτσετα 'οπως βλέπεται στις φωτογράφιες.  Τύλιγουμε την πέτσετα μαζί με το παντεσπάνι για να φτιαξούμε το ρόλο και το αφήνουμε να κρύωσει λίγη ώρα.  Μετά ρίχνουμε την κρέμα μέσα και το τυλιγουμέ απαλά και το στολίζουμε και απέξω και το φτιάχνουμε όπως βλέπετε στις φώτογραφίες.  Εσείς βέβαιά μπορείτε να το στολίσετε όπως αλλιώς θέλετε αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη.

Με το καλό ο καινούριος χρόνος!!!































Κυριακή, 25 Δεκεμβρίου 2011

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ ,ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΤΟΝ ΠΑΤΕΡΑ ΜΟΥ ΠΟΥ ΓΙΟΡΤΑΖΕΙ ΣΗΜΕΡΑ .ΦΙ΄ΛΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΜΕ ΑΓΑΠΗ

Σάββατο, 26 Νοεμβρίου 2011

ΠΙΤΣΑ .....ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ....











ΓΕΙΑ σας φίλοι μου ,έχω πολύ καιρό να ανεβάσω στο μπλόγκ ,έχω καταπιαστεί με διάφορα πράγματα,να ετοιμάσω το σπίτι για χειμώνα ,ξύλα για το τζάκι ,πολλές δουλείες πάρα πολλές.Σήμερα η κόρη μου πεθύμησε πίτσα ,αλλά εγώ δεν αρκέστηκα στην πίτσα όπως βλέπετε.Την συνταγή της πίτσας την έχω ανεβάσει σε προηγούμενη ανάρτηση .μετά λοιπόν την κλασική πίτσα έφτιαξα και μια μικρή με φέτα ,ντομάτα ,ελιές και ρίγανη,και τέλος ένα μικρό τυρόψωμο.Αυτά η κρίση μας ανοίγει την όρεξη χι χι χι χι καλή μας όρεξη !!!!ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΣΕ ΟΛΟΥΣ

Τετάρτη, 26 Οκτωβρίου 2011

ΣΚΟΥΛΑΡΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΒΕΛΟΝΑΚΙ ΑΣΗΜΕΝΙΑ





Σκουλαρίκια ασημένια για τις κοπέλες μου ,πολύ απλά σχέδια αλλά πολύ όμορφα ε? τι λέτε .Φτιάχτε  όσες έχετε κορίτσια η και για τις φίλες σας,για δωράκια γιατί απο δω και πέρα έχουμε πολλές γιορτές.Σήμερα πού είναι του Αγίου Δημητρίου εύχομαι ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ σε όσους εορτάζουν .

Παρασκευή, 14 Οκτωβρίου 2011

ΣΟΥΒΕΡ ΜΕ ΤΟ ΒΕΛΟΝΑΚΙ..........



Καλημέρα σας ,αυτές τις ημέρες με έχει πιάσει το δημιουργικό μου ,φαγητά ,γλυκά, και βελονάκι φυσικά είναι η αγαπημένη μου ασχολία α! και το cyti ville πολύ μου αρέσει αυτό το παιχνίδι .Σήμερα φεύγει η ανιψιά μου για σπουδές και τις έφτιαξα δυο σουπλά να τα βάλει στο τραπεζάκι της να ακουμπάει το καφέ και το νερό Ματινάκι μου Καλή Πρόοδο και υγεία να έχεις .Το αρκουδάκι το έφτιαξα για την κόρη μου ,δεν είναι πολύ γλυκό ,μου άρεσαν πολύ θα φτιάξω και άλλα!!!!!!!!ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ!!!!!!!!!!!!!

Δευτέρα, 10 Οκτωβρίου 2011

ΒΡΟΧΗ ! ! ! ! ΑΣ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ.................

Βροχή ...........καλή για τα μέρη μας και για τη θάλασσα και τη στεριά και για τις ελίτσες μας ,εμένα μου αρέσει πολύ όταν σταματάει η βροχή αυτή την εποχή που βγαίνει το ουράνιο τόξο.
Τα κατάφερα το έβγαλα φωτογραφία!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Τέλειο ε??????????  Τώρα ας πάμε να φτιάξουμε και τους λουκουμάδες,σήμερα έχω σκεφτεί να φτιάξω δύο είδη λουκουμάδες .
Βασική συνταγή για λουκουμάδες όλοι έχουμε στο συρτάρι μας,αφού φουσκώσει ο χυλός μας ετοιμάζουμε το λάδι να κάψει καλά .
Έτοιμο το λάδι θα ρίξω μέσα τους λουκουμάδες να ψηθούν ,δεν τους κάνω μπαλάκια μου αρέσει να είναι ασύμμετροι με το κουτάλι της σούπας κανονίζω τον χυλό.
Έτοιμοι!!!!!!!!Τώρα θα ρίξω μέλι,σουσάμι,και κανέλα η κανέλα και ζάχαρη άχνη ,όπως προτιμάει ο καθένας.
Έτοιμοι για  ..................ελάτε στο τρεζι   ! ! ! Μ μμμμμμμμ
Τώρα να ετοιμάσω και την άλλη ιδέα μου .Τυρί φέτα σκληρή, κομμένη μικρά κομματάκια την βουτάω στη ζύμη .
Με το κουτάλι  πιάνω το τυρί μαζί με λίγη ζύμη και το ψήνω όπως και τους λουκουμάδες.
Έτοιμοι και οι τυρολουκουμάδες
Σας τον δείχνω και κομμένο  η γεύση τέλεια!!!!!
Και το τελευταίο ότι χυλός  έμεινε με τα τρίμματα της φέτας ,το μόνο λάθος μου το κάψα λίγο, έπρεπε να το βγάλω ποιο νωρίς απο το μάτι της κουζίνας κατά τα άλλα τελειο!!!!!!!Φιλιά σε όλους και να πω ΚΑΛΟ ΧΕΙΜΩΝΑ?? Θα δειξει.

Κυριακή, 2 Οκτωβρίου 2011

ΚΕΙΚ ΜΕ ΓΡΑΝΙΤΑ ΛΕΜΟΝΙ



ΚΕΙΚ  διαφορετικό από όσα έχω φτιάξει μέχρι σήμερα.Όταν πάω στον Πειραιά πάντα φροντίζω να παίρνω τον καφέ μου από γνωστό καφεκοπτείο να ζητάω να μου φτιάξουν διάφορα χαρμάνια άλλοτε ελαφρύ άλλοτε βαρύ η σκούρο  η και με άρωμα μαστίχας μου αρέσει πολύ!Βέβαια ότι άλλο δει το μάτι μου σε ρόφημα το δοκιμάζω ,είχα πάρει λοιπόν γρανίτα ρόφημα ,αλλά δεν το τίμησαν τα παιδιά μου και μου έμεινε.Από ημέρες ήθελα να φτιάξω κέικ ,τα βασικά υλικά φροντίζω να υπάρχουν σαν φανατική γλυκατζού που είμαι .Ανοίγω το ντουλάπι ,μμμμ  για να δω τι άλλο θα ρίξω ,το μάτι πέφτει στη γρανίτα ,για να κάνουμε μια δοκιμή ,και τι να σας πω τέλειο !!!!!!!!!!!.και έτσι  έφτιαξα ένα κέικ με καινούργια γεύση και η γρανίτα δεν πήγε στα σκουπίδι ,είναι να πετάς την σήμερον ημέρα??????????? ΟΧΙ   βέβαια.Λοιπόν φίλες μου όλες ξέρετε τη βασική συνταγή είναι και γραμμένη στο αλεύρι που αγοράζουμε αυτό που φουσκώνει μόνο του (εγώ πάντα ρίχνω και λίγο πεκιν) ε! λοιπόν εγώ έβαλα μια κούπα ζάχαρη και μια κούπα γρανίτα λεμόνι,έχω και άλλη γεύση θα την δοκιμάσω άλλη φορά.Τώρα σας αφήνω να απολαύσω το καφεδάκι μου με το κέικ...ΦΙΛΑΚΙΑΑΑΑ

Σάββατο, 1 Οκτωβρίου 2011

O BΑΣΙΛΙΚΟΣ ΤΗΣ ΣΟΦΙΑΣ


Ο Βασιλικός της Σοφίας ,τον προσέχει και τον φροντίζει πάρα πολύ έχει γίνει τεράστιος ,όμως το κορίτσι μου στεναχωρήθηκε πολύ που της είπα ότι το χειμώνα δεν θα αντέξει . Σοφάκι μη στεναχωριέσαι σου έχω ετοιμάσει άλλη γλάστρα με χειμωνιάτικο βασιλικό .Φιλία..........
       ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Δευτέρα, 12 Σεπτεμβρίου 2011

ΛΙΠΕΡΑ ΠΛΑΚΙ




Φίλοι γειά σας ,αρχίσαμε και μαζευόμαστε σιγά σιγά από τις διακοπές μας ,πριν σας παρουσιάσω το φαγάκι μου θέλω να ευχηθώ σε όλα τα παιδιά και διδασκάλους ,καθηγητές και όλους όσους ασχολούνται με την εκπαίδευση  να έχουν  ΚΑΛΗ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ και να κάνουν τα καλύτερα για την εκπαίδευση των παιδιών μας ...............
Τώρα στο φαγάκι μας πήρα τέσσερα λίπερα εμείς εδώ στην οικογένεια είμαστε τρείς αλλά πάντα βάζω περισσότερα, τα έπλυνα τα καθάρισα τα αλάτισα  και τα έβαλα στο ψυγείο έως ότου ετοιμάσω τα υπόλοιπα.
  1 κιλό πατάτες
  5 μεγάλα κρεμμύδια
  2 καρότα
     μερικά κλαράκι μαϊντανό η σέλινο ότι θέλετε
     μια κούπα του τσαγιού ελαιόλαδο
  3 ντομάτες πολύ ώριμες  περασμένες από το μπλέντερ και μια κουταλιά μπελτέ
     αλάτι -πιπέρι  μαύρο φρεσκοτριμμένο -και πάπρικα γλυκιά
Τα βάζουμε όλα υλικά στο ταψάκι και τα ανακατεύουμε καλά να πάει παντού το λάδι  η ντομάτα και το αλατοπίπερο,βάζουμε τα ψάρια από το ψυγείο τα βάζουμε επάνω στις πατάτες και γρήγορα στο φούρνο...Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα περίπου μια ώρα .Όπως βλέπετε ψημένο δεν το έβγαλα φωτογραφία δεν πρόλαβα πήγε αμέσως  στα πιάτα ήταν τέλειο......