Σάββατο, 29 Ιανουαρίου 2011

ΧΟΙΡΙΝΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟ


Αυτή η ανάρτηση είναι για τον φιλο μας  Patrice Le Lay στο Concarnean  της Γαλλίας , που έχει το εστιατόριο La Croisiere ,μαγείρεψα χοιρινό λεμονάτο.

  1. Πείρα 2kg  κρέας χοιρινό μπούτι ,το έκοψα σε μεγάλα κομμάτια γιατί όταν τα τσιγαρίσουμε να μη χάσουν πολλά υγρά,αφού τσιγαρίσουμε το κρέας το βγάζουμε σε ένα πιάτο και μέσα στο λάδι που έχει η χύτρα ρίχνουμε κεραμίδι,σκόρδο, καρότο ,μια πατάτα μεγάλη ,και μαϊντανό τα ανακατεύουμε καλά να μαραθούν  ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και προσθέτουμε αλάτι (εγώ όταν μαγειρεύω βγάζω χοντρό)πιπέρι μαύρο  Μαδαγασκάρης που το έχουμε τρίψει αυτή την ώρα να είναι φρέσκο,κόκκινο  πιπέρι σκόνη, μουστάρδα σκόνη και αρκετή ρίγανη από το Σαλάντι.Τα υλικά τα βλέπετε και στις φωτογραφίες
Αυτό είναι το αποτέλεσμα ,το κρέας το έβρασα στη χύτρα μόλις σηκώθηκε η βαλβίδα 15 λεπτά και το έσβησα , αφού κατέβηκε η βαλβίδα άνοιξα τη χύτρα και έριξα το ζουμί από ένα μεγάλο λεμόνι, έβγαλα το κρέας και έβρασα τη σάλτα να πήξει ,έβαλα στο μούλτι τα καρότα και τη πατάτα με λίγο ζουμί τα πολτοποίησα και  τα έριξα πάλι στη χύτρα και έγινε πολύ ωραία η σάλτα . Το κρέας όπως βλέπετε το συνόδεψα με άσπρο σπυρωτό ριζακι και μπορείτε να φτιάξετε καί μία ωραία σαλάτα της αρεσκεία σας

Αυτό είναι το επιδόρπιο ,που έφερε  ο Γιάννης με τη Σοφιανα,το φαγητό το φάγαμε μαζί με τους φίλους μας Γιάννη,Ελένη και τον Αντώνη το γλυκό όμως όχι ,γιατί έφυγαν και τα παιδιά άργησαν λίγο να έρθουν ,φίλοι μας την άλλη φορά θα το φάμε σίγουρα!!
Πιστεύω να τη δει την αναρτήσει ο φίλος μας ο Patrice .Patrice χαιρετίσματα και φιλιά σε όλη την οικογένεια .Τζένη.

Πέμπτη, 27 Ιανουαρίου 2011

ΠΟΡΤΟΦΟΛΙΑ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΧΡΗΣΗ







Πορτοφολάκια για κάθε χρήση ,σε διάφορα χρώματα που μας έχουν περισσέψει,φόδρα η μικρά κομματάκια από λεπτό ύφασμα για  να τα στήσουμε από μέσα και φερμουάρ αυτά είναι τα υλικά που χρειαζόμαστε.Όπως βλέπετε εγώ έχω ποικιλία χρωμάτων και σας δείχνω και σε τι τα χρησιμοποιούν τα κορίτσια μου.Εσείς μπορείτε να τα φτιάξετε ποιό μεγάλα η ποιό μικρά ανάλογα τι σκέφτεστε να βάλετε ή να τα χαρίσετε στις φίλες σας ή στις κόρες τους .  

Τετάρτη, 26 Ιανουαρίου 2011

ΤΟΥΡΤΑ ΚΑΡΔΙΑ


Τούρτα καρδιά , θα πάμε επίσκεψη στους φίλους μας  Νίκο και Ρούλα ,να ευχηθούμε για το Γιάννη τους που βρήκε  το έτερον ήμισυ .Ευχόμαστε  στα παιδιά να είναι ευτυχισμένα και αγαπημένα και στους γονείς να  είναι καλά και να τα καμαρώνουν και με το καλό και στις χάρες της κόρης τους.Νίκο και Ρούλα να τους χαίρεστε .

Σάββατο, 22 Ιανουαρίου 2011

ΚΑΙ ΑΛΛΟ.........ΣΚΟΥΦΑΚΙ .


Κάθε βράδυ ανάβουμε το τζάκι και χαζεύουμε στη τηλεόραση ο αγαπημένος μου σύζυγος πάντα κάνει ζαπιν δεν  αφήνει την τηλεόραση σε ένα κανάλι θέλει  να τα ελέγχει όλα να δει τι παίζει,εγώ λοιπόν φτιάχνω το τσαγάκι μας πάντα με συνοδεία μπισκοτακια ,χαλβά ,η ότι άλλο έχουμε και παίρνω την εργασία μου ,έφτιαξα πάλι ένα σκουφάκι όπως θα δείτε παρακάτω.


Τι λέτε σας αρέσει ?Είναι πολύ εύκολο για όσες γνωρίζετε καλά το βελονάκι.......Πάρτε κλωστή και βελονάκι και αρχίστε ,αν δεν το φορέσετε κάπου θα το κάνετε δίωρο.


Σας έφτιαξα το σχέδιο είναι πολύ απλό ,το μέγεθος θα το κανονίσετε μόνες σας .Καλή επιτυχία...

Τρίτη, 18 Ιανουαρίου 2011

ΕΣΑΡΠΑ





Όπως βλέπετε μπήκαμε στους κανονικούς ρυθμούς τα βράδια έχει τηλεόραση και μπροστά στο τζάκι κουβεντούλα και πλέξιμο. Έτσι δεν άργησα καθόλου να τελειώσω την εσάρπα, μήπως και πιάσουν τα  κρύα να την έχω έτοιμη ,αλλά δεν βλέπω χειμώνα στον οριζόντια, τι λέτε.? Θα έχουμε γρήγορα άνοιξη η θα μας έρθει ο χειμώνας την άνοιξη θα δείξει υπομονή.Αν σας αρέσει η εσάρπα ξεκινήστε είναι εύκολο και γρήγορο σχέδιο.Φιλιά σε όλους .

Κυριακή, 16 Ιανουαρίου 2011

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ



Σήμερα Κυριακή ήρθαν οι φίλοι μας να φάμε παρέα ,έφτιαξα λοιπόν ένα παστίτσιο γιατί είχα πάρα πολύ καιρό να τους φτιάξω και το είχαν επιθυμήσει και καθώς εγώ δεν χαλάω χατήρι τους το έφτιαξα .Λοιπόν για το ταψί της κουζίνα μου που είναι 60αρα  :
1. Ένα κιλό κιμά μοσχαρίσιο .
2. Ένα και μισό πακέτο μακαρόνια Νο  3  και μισό κιλό κεφαλοτύρι πικάντικο
3.  Κρεμμύδια  2 μεγάλα ,σκόρδο 4 σκελίδες ,αλάτι, πιπέρι ,κανέλα , γαρίφαλο,
  μοσκοκάρυδο  ντοματοπελτε 4 κουταλιές της σούπας ,και καρότο προαιρετικά .
4. Γάλα 2 λίτρα .
5. Αλεύρι σταρένιο  500 γραμμάρια.
6. Βιτάμ και 2 αυγά
Ετοιμάζουμε τον κιμά από το βράδυ άμα θέλουμε , βάζουμε να κάψει λίγο το λάδι και ρίχνουμε     μέσα τον κιμά και ανακατεύουμε καλά να τσιγαριστεί και μετά ρίχνουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κομματάκια και το σκόρδο και το καρότο ,μόλις μαραθουν ρίχνουμε το πελτέ και λίγο νεράκι .Μόλις πάρει την πρώτη βράσει ρίχνουμε αλάτι ,πιπέρι ένα ξιλάκι κανέλα και λίγα γαρίφαλα ,αφού δοκιμάσουμε τη γεύση και μας ικανοποιεί κλείνουμε το καπάκι της χύτρας για 20 λεπτά και σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε την χύτρα στο μάτι μέχρι να κατέβει η  βαλβίδα.Ανοίγοντας τη χύτρα είναι έτοιμος ο κιμάς,βάζουμε τα  μακαρόνια να βράσουν και ρίχνουμε λίγο λαδάκι να μη κολλήσουν,συγχρόνως τρίβουμε το τυρί .Μόλις είναι έτοιμα τα μακαρόνια τα σουρώνουμε και τα παίρναμε από το Βιτάμ βάζουμε τη κατσαρόλα στην άκρη και φτιάχνουμε τη μπεσαμελ,ρίχνουμε το γάλα στη κατσαρόλα να ζεσταθεί και ανακατεύουμε συνέχεια να μη κολλήσει και ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι μόλις αρχίζει να βράζει σβήνουμε το μάτι και ρίχνουμε λίγο αλάτι ,πιπέρι και μοσκοκάρυδο , 2 κουτάλια της σούπας Βιτάμ ,και 2 αυγά ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα..Το ταψί της κουζίνας το έχουμε αλείψει με Βιτάμ και έχουμε ρίξει τριμμένη φρυγανιά να πάρει τα τυχόν υγρά και να μη κολλήσουν και τα μακαρόνια,.βάζουμε μια στρώση μακαρόνια και τα πασπαλίζουμε με τυρί ρίχνουμε τον κιμά και τον απλώνουμε να παει παντού μετά βάζουμε πάλι μακαρόνια με τυρί ,στο τέλος ρίχνουμε τη μπεσαμελ,το ψήνουμε στους 180 βαθμούς μια ώρα περίπου. Έφτιαξα και μια μεγάλη μαρουλοσαλάτα με κρεμμυδάκι φρέσκο και μαϊντανό και τι να σας πω δεν έμεινε τίποτα.Φάγαμε καλά περάσαμε και ωραία!!!!!

Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011

ΣΚΟΥΦΙ ΜΕ ΤΟ ΒΕΛΟΝΑΚΙ




Καλήμερα σας πέρασαν οι γιορτές και επιστρέψαμε στις παλιές καλές συνήθειες μας όπως βλέπετε.Καθόμουν  εχτές  το βράδυ στο τζάκι καθότι και άρρωστη με την ίωση της εποχής  άλλα δεν μου ερχόταν καλά με κάτι έπρεπε να απασχολήσω τα χέρια μου ,έφτιαξα στη κόρη μου να πόνσο αλλά δεν πρόλαβα να το βγάλω  φωτογραφία το πήρε,μου έμεινε όμως μια κούκλα από τη κλωστή που είχα αγοράσει. Τι να φτιάξω? Τι να φτιάξω ? Βρήκα σε ένα μπλογκ αυτό το σκουφί .Δεν άργησα καθόλου πήρα το βελονάκι και ιδού το αποτέλεσμα ,πιστεύω να της αρέσει και να το φορέσει .Φιλιά  και καλή σας μέρα .Τζένη.

Παρασκευή, 7 Ιανουαρίου 2011

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΓΙΑΝΝΗ



  ΣΤΟΝ ΟΥΡΑΝΟ ΑΝΕ ΜΠΟΡΕΙΣ ΓΙΑ ΣΗΚΩΣΕ ΤΟ  ΒΛΕΜΜΑ  ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΘΑ ΓΡΑΦΟΥΝΕ ΤΑ   ΑΣΤΕΡΙΑ ΑΠΟ ΜΕΝΑ                                                                                     

  ΜΕ ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΑΓΑΠΗ  ΟΙ ΓΟΝΕΙΣ ΣΟΥ
                         
ΑΓΟΡΙ ΜΑΣ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΝΑΣΕ ΚΑΛΑ ΓΕΜΑΤΟΣ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΑ ΝΑ ΠΑΝΕ ΟΛΑ ΚΑΛΑ ΣΤΗ ΖΩΗ ΣΟΥ ΚΑΙ ΕΜΕΙΣ ΝΑ ΣΕ ΧΑΙΡΟΜΑΣΤΕ ΚΑΙ ΝΑ ΣΕ ΚΑΜΑΡΩΝΟΥΜΕ

Πέμπτη, 6 Ιανουαρίου 2011

ΤΑ ΑΓΙΑ ΘΕΟΦΑΝΕΙΑ ΤΟΥ ΙΗΣΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥ


Τα Άγια  Θεοφάνεια  του Ιησού Χριστού είναι μεγάλη εορτή για τον χριστιανισμό και για το χωριό μας φυσικά.Η εκκλησία μας στολίζετε ανάλογα καθώς και η εξέδρα στη παράλια που ρίχνει ο παπάς το Σταυρό και πέφτουν τα παιδιά να πιάσουν το Σταυρό και την εικόνα .Εδώ που τα λέμε χαρά στο κουράγιο τους με τέτοιο κρύο.Το παιδί που πιάνει το Σταυρό παίρνει σαν επιβράβευση από την εκκλησία ένα χρυσό Σταυρό και αυτό που πιάνει την εικόνα του δίνει μια εικόνα .Χρόνια  πολλά σε αυτά τα παιδιά και να χουν  υγεία και τύχη στη ζωή τους.Μόλις τέλειωσε η εορτή όλος ο κόσμος ξεχύθηκε στα μαγαζιά άλλοι για καφέ και άλλοι για τα μεζεδάκια που έχει άφθονα το χωριό μας με συνοδεία ουζάκι .Εγώ ήρθα σπίτι για τι έπρεπε να ετοιμάσω την ψαρόσουπα έχω καλεσμένους βλέπετε αύριο είναι του Αη Γιάννη και εορτάζει το καμάρι μου ο γιος μου και αφού αύριο είναι εργάσιμη κάνουμε σήμερα το τραπέζι.

 Αυτό το ψάρι θα μαγειρέψω σήμερα και μαζί του θα βάλω και ένα κιλό μπακαλιάρους  να γίνει ποιο ωραίο το ζουμί της σούπας.Είμαστε 12 άτομα θα καθαρίσω τις ανάλογες πατάτες 5-6 μεγάλα κρεμμύδια 2 κλωνάρια σέλινο 4 καρότα και μια τομάτα ,αλάτι ,πιπέρι φρεσκοτριμμένο,ελαιόλαδο και λεμόνι .



Φάγαμε ήπιαμε περάσαμε πολύ ωραία και το επιδόρπιο γιαούρτι με καρύδια, σταφίδες και γλυκό του κουταλιού βύσσινο ,δεν πρόλαβα να βγάλω φωτογραφία μόλις το έβαλα στο τραπέζι εξαφανίστηκε .Παντα τέτοια να είμαστε καλά και του χρόνου .Φιλιά και ευχές σε όλους .





Δευτέρα, 3 Ιανουαρίου 2011

ΕΛΑΦΡΥ ΓΕΥΜΑ

Γεια σας και πάλι ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ και ΚΑΛΑ σε όλους ναστε καλά με τις οικογένειες σας και με τους γύρω σας γιατί πολλά συμβαίνουν  γύρω μας και δυστυχώς όχι τόσο καλά και από την οικονομία της χώρας μας και γενικά με την υγεία των ανθρώπων γύρω μας.Λοιπόν φροντίστε να περνάμε καλά με απλά πράγματα και να τα μη ζητάμε τα άπιαστα..Αφού πέρασαν οι γιορτές  βγήκαμε για ψάρεμα το κοχύλι που βλέπετε το είχε ένα χταπόδι  που πιάσαμε και τη γαρίδα την είχαν τα δίχτυα που είχαν τα ψαράκια που θα δείτε παρακάτω.
Όπως βλέπετε τα κάναμε ψητά στο τζάκι ,μετά τα πολλά κρέατα τι να σας πω ήταν ότι καλύτερο για το στομάχι μας τα ψαράκι με συνοδεία βέβαια .
 Ραδίκια κόκκινα μάλλον Ιταλικά τα λένε δεν είμαι σίγουρη με φρέσκο λαδάκι και λεμονακι από τον κήπο της αδελφής μου και τι άλλο.
Ψωμάκι που φτιάξαμε την πρωτοχρονιά .Απολαυστικό το γεύμα πολύ το ευχαριστηθηκαμε .Φιλάκια.

Σάββατο, 1 Ιανουαρίου 2011

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ .


ΧΡΟΝΙΑ  ΠΟΛΛΑ  ΜΕ  ΥΓΕΙΑ  ΑΓΑΠΗ  ΚΑΙ  ΕΙΡΗΝΗ  ΣΕ  ΟΛΟ  ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ ΣΤΙΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΕΣ   ΜΑΣ