Κυριακή, 28 Δεκεμβρίου 2014

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΚΑΡΥΔΑΣ !!!

  
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ !!!!!

ΥΛΙΚΑ !! 


2   κιλά κιμά 1 κιλό  μοσχάρι ,1 κιλό χοιρινό ,1 μεγάλο κρεμμύδι , 3 σκελίδες σκόρδο , 1 αυγό , αλάτι ,πιπέρι ,λίγο βάλσαμο ,λάδι και φρυγανιά τριμμένη.Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία λεκάνη και τα ζυμώνουμε καλά ,πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι εγώ τα μαγειρεύω στο ρομποτάκι όπως βλέπετε στις φωτό .Τα μισά τα κάνω με σάλτσα ντομάτας και τα άλλα μισά τα  αφήνω τηγανητά !!!

  















Ετοιμάζω το ρύζι και αυτό το μισό άσπρο το μισό με κάρυ !!!





Έτοιμο το πιάτο μου για να το σερβίρω !!!




                                              ΓΛΥΚΑ???? Βεβαίως !!!!!!!!!!


ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ !!!!!!!ΑΣΠΡΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΙΕΝΙΑ !!

Παίρνουμε (για τα άσπρα )  1 ζαχαρούχο γάλα 200 γραμμάρια καρύδα και μία βανίλια !!
Ανακατεύουμε καλά την καρύδα με το γάλα  και την βανίλια να γίνει μία ζύμη ,πρέπει να έχουμε και λίγη καρύδα να τα περάσουμε τα μπαλάκια που θα πλάσουμε η να με τρούφα η ξηρούς καρπούς ότι εσείς θέλετε !!!


ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ !!!!

Τρίτη, 9 Δεκεμβρίου 2014

ΠΛΕΚΤΑ ΓΙΑ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ! ! !


ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ !!!!! ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ !!!!!!!!!!!Εύχομαι να έχουμε όλοι στα σπίτια μας υγεία και αγάπη !!!!!!!!! Εφτιαξα για τις γιορτές αυτά που σας παρουσιάζω ποιό κάτω απλά και εύκολα σχέδια  !!!!
























Παρασκευή, 24 Οκτωβρίου 2014

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ! ! ! ! !

Γεια σας φίλοι μου ,Καλό Χειμώνα να έχουμε ,σήμερα θα φτιάξουμε κουραμπιέδες .
Κουραμπιέδες για τον ΑΙ ΔΗΜΗΤΡΗ που εορτάζει την Κυριακή και είναι γείτονας !!



ΑΙ ΔΗΜΗΤΡΗΣ !!!



  
                                        ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ !!!!!!

                                              ΥΛΙΚΑ
                     
                                 800 γραμμάρια βούτυρο
                                 250       >>         ζάχαρη κρυσταλλική
                                     2  φακελάκια πέκιν πάουντερ
                                    4  βανίλιες (2 για την ζύμη ,2 για την άχνη)
                                    3   αυγά
                                    3   κουταλάκια του γλυκού ούζο η κονιάκ
                                         ότι εσείς θέλετε
                                    3    πακέτα ζάχαρη άχνη
                                    2    κούπες του τσαγιού αμύγδαλα καβουρδισμένα
                                    2    κιλά αλεύρι  1 μαλακό και 1 σκληρό

                                               ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μια λεκάνη την ζάχαρη με το βούτυρο και τα κτυπάμε καλά μέχρι να ασπρίσουν ,στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά το πέκιν τη βανίλια και το ούζο και τα ανακατεύουμε καλά ,αρχίζουμε και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι ,μόλις έχουμε μία ζύμη που να μπορούμε να πλάσουμε κουραμπιέδες ρίχνουμε και τα μύγδαλα που τα έχουμε προηγουμένως καβουρδίσει.
Πλάθουμε τους κουραμπιέδες και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς Κελσίου για 20-25 λεπτά ανα΄λογα τον φούρνο ,μόλις είναι έτοιμοι   ραντίζουμε με ανθόνερο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη !!!





Ετοιμοι !!!!!!Ας φτιάξω και το καφεδάκι μου να απολαύσω τον κόπο μου !!!!!

ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ !!!

Πέμπτη, 4 Σεπτεμβρίου 2014

ΣΑΛΤΣΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ !!!

Γεια σας φίλοι μου , με βόλτες ,μπάνια ,γάμους ,βαφτίσια και αρκετή τεμπελιά πέρασε και αυτό το καλοκαίρι!!!!!!!!
Σιγά σιγά να αρχίσουμε να κάνουμε και καμιά δουλειά !!!!
Σήμερα έφτιξα ΣΑΛΤΣΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ με ντοματούλες απο τον κήπο του παππού και της γιαγιάς !!!



Πλένουμε τις ντομάτες πολύ καλά και τις περνάμε από το μούλτι η από τον τρύφτι και βράζουμε να πιούνε το ζουμί αρκετά ,μόλις πήξει η σάλτσα ρίχνουμε αλάτι ,πιπέρι φρεσκοτριμμένο ,πάπρικα γλυκιά ,κουρκουμά ,πιπεριά καυτερή,εγώ έριξα και πιμά (δεν ξέρω αν υπάρχει εδώ,μου τόχουν χαρίσει ) και ελαιόλαδο και το αφήνουμε να πάρει μια καλή βράση .
Σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε να κρυώσει ,έχουμε αποστειρώσει τα βάζα και φυλάμε τη σάλτα μας .Την σάλτα αυτή την διατηρούμε και εκτός ψυγείου .
Που μπορεί να την βάλουμε????/
 Να ρίξουμε μέσα στη σάλτσα που φτιάχνουμε για μακαρόνια ,στη πίτσα,στα κρεατικά μας η όπου αλλού εσείς θέλετε !!!,ΠΡΟΣΟΧΗ πάντα θα την αραιώνουμε γιατί είναι καυτερή  !!!

ΤΑ ΥΛΙΚΑ εξαρτώνται από τι ποσότητα ντομάτας έχετε !!!


Εγώ θα βάλω και ετικέτα για αποφυγή ατυχημάτων !!!!


     ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ !!!

Τετάρτη, 9 Ιουλίου 2014

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ! ! !





ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ !! Με ξύλα από τη θάλασσα, βότσαλα ,άμμο ,και λίγη φαντασία φτιάξτε και στολίστε τη βεράντα σας !!!












Γ