ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ! ! !

ΓΕΙΣ ΣΑΣ φίλοι μου σήμερα θα σας δώσω μία χειμωνιάτικη συνταγή την έφτιαξα τα Χριστούγεννα αλλά την είχα ξεχάσει ,κάπου είχε παραπέσει .
ΥΛΙΚΑ

2-3 κιλά αγριογούρουνο
3 μεγάλα κρεμμύδια
3 μεγάλα καρότα
4-5 φύλα δάφνη
μαϊντανό
ξύδι μπαλσάμικο
δενδρολίβανο
θυμάρι
πιπέρι κόκκινο,πράσινο ,μαύρο
1 μπουκάλι κόκκινο κρασί
λάδι
αλάτι χοντρό
κουρκουμά

Όλα τα υλικά τα ρίχνουμε σε μια λεκάνη και βάζουμε μέσα το κρέας και το βάζουμε σχεδόν ένα 24ωρο στο ψυγείο .

Μετά από όλη αυτή  την διαδικασία βγάζουμε το κρέας και το βάζουμε στη γάστρα και ρίχνουμε τα μισά υλικά και προσθέτουμε φρέσκια ντομάτα και 3 κουτάλια της σούπας πελτέ ,προσοχή στο λάδι και στο αλάτι εγώ το δοκίμασα ,σκεπάζουμε τη γάστρα και τη  βάζουμε στο φούρνο στους 150-160 βαθμούς για 4-5 ώρες ανάλογα τον φούρνο και κάθε τόσο το ελέγχουμε .

Έτοιμο ! ! ! το συνοδέψαμε με άσπρο ρύζι και πατάτες τηγανητές ,περιττό να σας πω 'οτι γλύψαμε και τα δάχτυλά μας  ! !

!

 Εάν το φτιάξετε καλή επιτυχία !!!