Πέμπτη, 29 Μαΐου 2014

ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ! ! !

ΓΕΙΣ ΣΑΣ φίλοι μου σήμερα θα σας δώσω μία χειμωνιάτικη συνταγή την έφτιαξα τα Χριστούγεννα αλλά την είχα ξεχάσει ,κάπου είχε παραπέσει .
ΥΛΙΚΑ

2-3 κιλά αγριογούρουνο
3 μεγάλα κρεμμύδια
3 μεγάλα καρότα
4-5 φύλα δάφνη
μαϊντανό
ξύδι μπαλσάμικο
δενδρολίβανο
θυμάρι
πιπέρι κόκκινο,πράσινο ,μαύρο
1 μπουκάλι κόκκινο κρασί
λάδι
αλάτι χοντρό
κουρκουμά





Όλα τα υλικά τα ρίχνουμε σε μια λεκάνη και βάζουμε μέσα το κρέας και το βάζουμε σχεδόν ένα 24ωρο στο ψυγείο .


Μετά από όλη αυτή  την διαδικασία βγάζουμε το κρέας και το βάζουμε στη γάστρα και ρίχνουμε τα μισά υλικά και προσθέτουμε φρέσκια ντομάτα και 3 κουτάλια της σούπας πελτέ ,προσοχή στο λάδι και στο αλάτι εγώ το δοκίμασα ,σκεπάζουμε τη γάστρα και τη  βάζουμε στο φούρνο στους 150-160 βαθμούς για 4-5 ώρες ανάλογα τον φούρνο και κάθε τόσο το ελέγχουμε .



Έτοιμο ! ! ! το συνοδέψαμε με άσπρο ρύζι και πατάτες τηγανητές ,περιττό να σας πω 'οτι γλύψαμε και τα δάχτυλά μας  ! !
!


 Εάν το φτιάξετε καλή επιτυχία !!!

Τρίτη, 27 Μαΐου 2014

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ! ! ! ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ! ! !

           ΓΕΙΑ ΣΑΣ φίλοι μου σήμερα θα σας δώσω την συνταγή του φαγητού που έφτιαξα κατά παραγγελία της κόρης μου   ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ   σας δίνω λοιπόν την συνταγή πως τα έφτιαξα .

ΥΛΙΚΑ ¨. 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ένα μεγάλο κρεμμύδι ένα αυγό  αλάτι ,πιπέρι και λίγο κύμινο,λαδάκι , και φρυγανιά τριμμένη όσο χρειαστεί   .Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και πλάθουμε τα σουτζουκάκια  και τα περνάμε απόν το τηγάνι ,μόλις ροδίσουν τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και ετοιμάζουμε την σάλτσα                                                                                                                                                                      






Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι και  τσιγαρίζουμε ένα κρεμμύδι ,ρίχνουμε φρέσκια ντομάτα τριμμένη και 2 κουταλιές πελτέ ,αλάτι ,πιπέρι ,και λίγο κουρκουμά,και αφήνουμε να πάρει βράση.




Ρίχνουμε τα σουτζουκάκια και αφήνουμε να βράσουν περίπου μία ώρα ,μόλις είναι έτοιμα ,τα σερβίρουμε με ότι θέλει ο καθένας ,πουρέ ,πατάτες τηγανητές ,ρύζι ,μακαρόνια !!!


Εμείς τα συνοδέψαμε με μακαρόνια !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

                ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ !!!!!                                  


       








Παρασκευή, 23 Μαΐου 2014

ΕΚΜΕΚ ! ! ! !




 ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ !!!!! Σήμερα θα σας δώσω την συνταγή για το ΕΚΜΕΚ  ,είναι γρήγορο και πανεύκολο .Τα υλικά που θα δώσω είναι για το ταψί της κουζίνας  μου (60αρα κουζίνα) .

ΥΛΙΚΑ

1  πακέτο κανταΐφι (500γρ)
3 κούπες ζάχαρη
1 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη
4 φακελάκια ΓΙΩΤΗΣ στιγμής βανίλια
1     >>            >>          κρέμα ζαχαροπλαστικής
1   λίτρο γάλα
400 γρ κρέμα γάλακτος
2 κούπες αμύγδαλα κομμένα και καβουρδισμένα .
 6-6 κουταλιές  βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Εγώ φτιάχνω πρώτα το σιρόπι ,3 κούπες ζάχαρη και 2,1/2 κούπες νερό μισό λεμόνι και την φλούδα του τα ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα να πάρουν βράση περίπου 10 λεπτά ,και το αφήνουμε να κρυώσει .
Μετά αραιώνουμε καλά το κανταΐφι και το βουτυρώνουμε ,ανάβουμε το γκριλ στους 180 βαθμούς να ροδίσει το κανταΐφι ΠΡΟΣΟΧΗ να μην σας αρπάξει !!!!!!!!!
Όταν ροδίσει το βγάζουμε από το φούρνο το σιροπιάζομαι και το αφήνουμε να κρυώσει .
Ετοιμάζουμε την κρέμα όπως λένε οι οδηγίες στα φακελάκια ,αφού έχει κρυώσει το κανταΐφι ρίχνουμε την κρέμα με προσοχή και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο να κρυώσει καλά για να βάλουμε μετά την σαντιγί .Κτυπάμε καλά την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε την ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε καλά ,στρώνουμε ομοιόμορφα την σαντιγί πάνω από την κρέμα και απλώνουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και ΕΤΟΙΜΟ !!! γλυκό μας !!!!




ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ !!!!!






ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΚΑΦΕΔΑΚΙ !!!!




Τετάρτη, 21 Μαΐου 2014

ΤΖΙΖ ΚΕΙΚ !! ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΟΡΤΗ ΤΗΣ ΕΛΕΝΗΣ !!!!

ΓΕΙΑ ΣΑΣ φίλοι μου σήμερα εορτάζει η κόρη μου η  Ελένη  !!! Και όπως καταλαβαίνετε εχτές όλη μέρα μαγείρευα και έφτιαχνα γλυκά !!!Σήμερα θα σας παρουσιάσω το τζιζ κέικ !!!! Σε άλλη ανάρτηση θα βάλω το εκμέκ .το παγωτό ,και το φαγητό ,σουτζουκάκια με μακαρόνια παραγγελία της εορτάζουσας !!!Επίσης χρόνια πολλά σε όσους εορτάζουν σήμερα !!!

   
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΕΛΕΝΑΚΙ ΜΟΥ !!!!!  ΜΕ  ΥΓΕΙΑ  ΚΑΙ  ΧΑΡΑ    !!!

Αυτό είναι το τζιζ κέικ........με μαρμελάδα φράουλα !!!



 Το γλυκό μας αφού το τελείωσα το έβαλα στο ψυγείο έτσι χωρίς την μαρμελάδα ,θα σας πω τον λόγο ,επειδή μία φόρα μου έβαψε το γλυκό η μαρμελάδα ,βάζω την μαρμελάδα την ώρα πού το σερβίρω !!!! Και τώρα η συνταγή !!!από http://www.ourlife.gr/permalink/212984.html
Εγώ έβαλα και 4-5 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό !!!
Και μαρμελάδα βάζετε ότι αρέσει σε εσάς !!!

                                                        ΓΕΙΑ ΣΑΣ !!!!! ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ !!!
  

Τετάρτη, 14 Μαΐου 2014

ΑΙ ΝΙΚΟΛΑΣ (ΘΥΝΙ) ΣΑΛΑΝΤΙ 10 ΜΑΙΟΥ !!!

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ !!!


 Πρωί-πρωί στις 10 Μαΐου  2014 με το καΐκι του Άγγελου ξεκινήσαμε για τον Αι Νικόλα στο Σαλάντι
στην τοποθεσία Θυνί ,το εκκλησάκι αυτό είναι πολύ παλιό από ότι ξέρω ,και ήταν γκρεμισμένο και το επισκεύασε η κυρία Μοίρα με την βοήθεια των πιστών από την ημέρα που τελείωσε το εκκλησάκι η κυρία Μοίρα έρχεται από το Πειραιά και το λειτουργεί με πολλές ετοιμασίες ,αρτοκλασία ,με γλυκά και μεζέδες ,το εκκλησάκι εορτάζει 9 Μαΐου .


 Αφήσαμε πίσω την Κοιλάδα !!!!




Σχεδόν φτάσαμε ..............απέναντι η Ψυλή ...... !!!!!!!!!


Φτάσαμε !!!!!!! έχει μία μικρή προβλήτα που μπορείς να αράξεις !!!!Βέβαια έχει και δρόμο που μπορείς να πας και από την ξηρά !!!!από τον δρόμο που πας στον Λαμπαγιανά !!!


Εδώ φαίνεται το εκκλησάκι !!!μην βλέπετε τα βράχια είναι εύκολη η πρόσβαση !!!

 Το εκκλησάκι !!!!!





Ο πάπα-Νικόλας λειτούργησε και μετά ευλόγησε ο φαγητό !!!!!!





 Ηρθε και άλλος με την βάρκα .............και απέναντι το Σαλάντι !!!!!


  Το Σαλάντι ...!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Οι θάλασσές μας !!!!


Επιστροφή στην Κοιλάδα μας !!!!! βοήθεια στη οικογένειά της κας Μοίρας και του χρόνου να είμαστε καλά να πάμε !!!!!!!!!  Ηταν όλα πολύ όμορφα !!!!!
                                                                         ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΜΕΡΑ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ !!!!

Παρασκευή, 9 Μαΐου 2014

ΤΣΑΝΤΕΣ ΜΕ ΤΟ ΒΕΛΟΝΑΚΙ !!!!

    ΓΕΙΑ ΣΑΣ φίλοι μου !!!!ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ !!!
    Σήμερα έχουμε τσάντες τις είχα πλέξει το περασμένο καλοκαίρι αλλά δεν πρόλαβα να τις τελειώσω .Όπως σας έχω πει και άλλες φορές δεν πετάω πράματα που μπορούν να ανακυκλωθούν από τις τσάντες που βλέπετε το μόνο πού αγόρασα είναι οι κλωστές ,όλα τα άλλα τα έχω από παλιές τσάντες ,τα χεράκια οι φόδρες και ότι άλλο χρειάστηκα !!!



Αυτή είναι πλεγμένη με βουβό και αρχίζει από κάτω και την κάνουμε όσο μεγάλη η μικρή θέλουμε !!!



Και την στόλισα με ένα λουλούδι από την ίδια κλωστή ,μπορείτε εσείς να στολίσετε με χάντρες η κορδέλες η ότι άλλο σκεφτείτε !!!


Η φόδρα η μπεζ είναι από παλιά τσάντα μπεζ και το τσεπάκι από ένα μικρό τσαντάκι πορτοκαλί !! Το ίδιο και το κούμπωμα !!!!


ΚΑΙ αυτή η μικρή τσάντα .....


Όλο βουβό και στόλισμα με το μοτίφ με διάφορα χρώματα που είχαν περισσέψει από άλλα πλεχτά !!!


Με τον ίδιο τρόπο φοδράρισμα και αυτή την τσάντα !!!!


Και η ασπρόμαυρη για ποιο καλή !!!με τα πορτοφολάκια συνοδεία !!!



ΕΙΝΑΙ πανεύκολες και πολύ όμορφες για εσάς τις κόρες σας η για δωράκια !!!!