Παρασκευή, 13 Φεβρουαρίου 2015

ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΣΜΙΜΙΓΔΑΛΙ !!!!




ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ !!Σε λίγες ημέρες αρχίζει νηστεία

ΥΛΙΚΑ

1 ΠΟΤΗΡΙ  ελαιόλαδο
2 η 3  ΠΟΤΗΡΙΑ ζάχαρη ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε
4  ΠΟΤΗΡΙΑ  νερό
1 ΠΑΚΕΤΟ σιμιγδάλι χοντρό
   Σουσάμι ,κανέλα ,και λίγα αμύγδαλα

Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι με το λάδι να κάψει και ρίχνουμε το σιμιγδάλι να καβουρδιστεί καλά ,και συγχρόνως βράζουμε το νερό με την ζάχαρη ,μόλις καβουρδιστεί καλά το σιμιγδάλι ρίχνουμε το νερό με την ζάχαρη σιγά-σιγά με προσοχή να μη καούμε ,ανακατεύουμε καλά μέχρι να πιει όλο το νερό να γίνει μια ομοιόμορφη μάζα .Βάζουμε το υλικό στην φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει και το βγάζουμε από τη φόρμα και ρίχνουμε  σουσάμι κανέλα και στολίζουμε με αμύγδαλα !!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!

Κυριακή, 8 Φεβρουαρίου 2015

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ! ! ! !

   ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ  σήμερα φτιάξαμε κοτόπουλο !!!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ   1 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
                3 ΠΙΠΕΡΙΕΣ,πράσινη,κόκκινη ,κίτρινη
                1 κονσέρβα μανιτάρια η 1/2 κιλό φρέσκα
                1 κούπα του τσαγιού ελαιόλαδο ,αλάτι ,πιπέρι ,μία μικρή πρέζα κουρκουμά ,μισό κουταλάκι                    του γλυκού μουστάρδα σκόνη
               2 μεγάλα κρεμμύδια ,  6  σκελίδες σκόρδο , 1 η 2 μεγάλα καρότα .
               2 κουταλιές νισεστέ .
               

Ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα περιμένουμε να κάψει και σοτάρουμε το κοτόπουλο που το έχουμε κόψει σε 4 κομμάτια ,κατόπιν ρίχνουμε τα κρεμμύδια σκόρδα και καρότα μόλις σοταριστούν ρίχνουμε νερό να σκεπαστεί το κοτόπουλο ,και ρίχνουμε αλάτι ,πιπέρι ,τον κουρκουμά και την μουστάρδα.
                                             


Μόλις βράσει το κοτόπουλο ( το νερό που θα μείνει να είναι  τόσο όσο η σάλτα που θα χρειαστούμε και γιαυτό προσέχουμε να μη ρίξουμε πολύ αλλά ούτε και να μας πιάσει το φαγητό )
το βγάζουμε σε μία πιατέλα και ρίχνουμε στο καζάνι τις πιπεριές και τα μανιτάρια μόλις πάρουν βράση βγάζουμε σε ένα πιάτο βαθύ λίγο ζουμί και διαλύουμε 1-2 κουταλιές νισεστέ και αυτό για να αποφύγουμε την κρέμα γάλακτος ,ρίχνουμε σιγά σιγά και ανακατεύουμε και έτοιμο το φαγητό μας !!


   Σερβίρουμε σε μία πιατέλα και μπορεί να συνοδευτεί με ρύζι η πατάτες τηγανητές η πουρέ !!


Εμείς το σερβίραμε με πατάτες !!!!!!!! τέλειο !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


 Και επιδόρπιο  γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι !!!!!


Κυριακή, 1 Φεβρουαρίου 2015

ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΚΑΙ ΣΟΥΦΛΕ ΨΩΜΙΟΥ !!!

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ !!!  ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ !!!


Σήμερα θα φτιάξουμε ωραίο φαγητό !!! Χοιρινό και χοιρινό ρολό στη γάστρα !!!!
Ετοιμάζουμε σε ένα μπολ το λάδι ,ρίγανη,αλάτι ,πιπέρι ,πάπρικα γλυκιά ,και λίγο κουρκουμά ,και λεμόνι χυμό ένα ποτήρι του κρασιού .Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και βάζουμε μέσα το κρέας να μαριναριστεί μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα .Καθαρίζουμε πατάτες , κρεμμύδι ,σκόρδο ,καρότο ,πιπεριές και μία ντομάτα , τα ρίχνουμε στη γάστρα και τα ανακατεύουμε με το κρέας και τα υπόλοιπα υλικά . Ψήνουμε σε 180 βαθμούς Κελσίου περίπου 2 ώρες στο τέλος ανοίγουμε τη γάστρα να πάρει χρώμα το κρέας και ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΩΡΕΞΗ !!!



  ΔΕΝ πρόλαβα να το βγάλω φωτό ψημένο !!!

ΣΟΥΦΛΕ !!! με ψωμί του τοστ χωρίς κόρα !!!
Ανάλογα το πυρέξ  κανονίζουμε τα υλικά ,και θέλουμε  ,τυρί  που λιώνει τις προτίμησής σας , ζαμπόν η γαλοπούλα  ότι προτιμάτε ,λίγο μπέικον , γάλα , Βιτάμ , , 2 αυγά , αλατάκι ,και  λίγο πιπέρι !!!


Βάζουμε μία στρώση με φέτες βουτυρομένες και ρίχνουμε τυρί και ζαμπόν τριμμένα και πάλι ψωμί τυρί, ζαμπόν , όσες στρώσεις πάρει το πυρέξ .Κτυπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το γάλα και το ρίχνουμε στο πυρέξ το αφήνουμε 2 ώρες να φουσκώσει ,και βάζουμε από πάνω φέτες τυρί που λιώνει ,σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο στους 170 Βαθμούς Κελσίου σε 30-40 λεπτά θα το καταλάβετε μόλις ψηθεί !!!



ΣΑΛΑΤΑ  ντομάτα ,αβοκάντο ,κρεμμυδάκι , αυγό ,λαδάκι ,αλάτι και ρίγανη !!!!


ΟΛΑ είναι τέλεια !!!!!!  φιλιά σε όλους ΚΑΛΗ ΚΥΡΙΑΚΗ  !!!!