Παρασκευή, 18 Οκτωβρίου 2013

ΤΟΥΡΤΑ ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ !!!!!





ΓΕΙΑ ΣΑΣ .....ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ .....Όπως καταλάβατε  'εφτιαξα τούρτα  17 Οκτωβρίου είχα τα γενέθλια μου !!!!!!!!!!και είπα να το γιορτάσουμε φτιάχνοντας μία τούρτα με ΣΟΚΟΛΑΤΑ και ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ !!!!!!!

ΥΛΙΚΑ
1) ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ : 4 αυγά-2 κ.γ. πέκιν-1 κούπα γάλα -1 κούπα κακάο-2 κούπες αλεύρι -1 κούπα φουντούκια περασμένα από το μουλτι -1 κούπα ζάχαρη -1 πλάκα Βιτάμ -1 σοκολάτα  υγείας .


Κτυπάμε το βούτυρο λιωμένο με την ζάχαρη πολύ καλά και κατόπιν ρίχνουμε τα αυγά !!!


Και στη συνέχεια το αλεύρι  το πέκιν το κακάο και το φουντούκι !!!!!!

 Έχουμε προ θερμάνει το φούρνο στους 150 βαθμούς Κελσίου ,ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το ψήνουμε στους 150 β περίπου μία ώρα !!


 Το βγάζουμε από το φούρνο !!!!!!!!!!!!και το αφήνουμε να κρυώσει
 Το κόβουμε στη μέση ................


Έχουμε βράσει το σιρόπι από την αρχή να κρυώσει !!!!!!!
 Περιχύνουμε το σιρόπι στη βάση !!!!!!!!!



ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ.............800γρ κρέμα γάλακτος -3 σοκολάτες υγείας..
Κτυπάμε την κρέμα καλά και μόλις είναι έτοιμη έχουμε λιώσει τις σοκολάτες σε Μπεν μαρί και την αναμειγνύουμε με την κρέμα καλά...


Απλώνουμε την κρέμα στο παντεσπάνι και τρίβουμε και λίγο σοκολάτα ....

 Βάζουμε και το άλλο παντεσπάνι και το σιροπιάζομαι ....

Καλύπτουμε όλο το γλυκό με κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο φουντούκι ......


Και τέλος στολίζουμε με κεράσια ..............

ΚΑΙ ΣΕΡΒΊΡΟΥΜΕ !!!!!!!!!!!!!!ΟΛΟΙ ΞΕΤΡΕΛΑΘΗΚΑΝ !!!!!!

Κυριακή, 6 Οκτωβρίου 2013

ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ !!!!!!!!!!!!!!!




ΚΑΛΗΜΕΡΑ φιλοι μου !!!!!!!ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ !!!!!!Σήμερα φάγαμε σπέσιαλ φαγητό !!!!!!!!!!!Ο άντρας της αδελφής  μου έπιασε γαρίδες και φτιάξαμε γαριδομακαρονάδα !!!!Αυτές που βλέπετε στη φωτό !!!!
Εκτέλεση συνταγής, δεν σας δίνω ποσότητα υλικών ,ανάλογα με το πόσα άτομα θα φάνε .Πλένουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε σε ένα καζάνι με  καυτό νερό ,τις αφήνουμε λίγο και αρχίζουμε να τις καθαρίζουμε βγάζουμε το κεφάλι και το κέλυφος (μπορείτε αν θέλετε να μη τις καθαρίσετε ) αλλά νομίζω είναι καλύτερα να τις καθαρίσουμε ,όταν τις σερβίρουμε δεν χρειάζεται να λερώσουμε τα χέρια μας να τις φάμε .
Βάζουμε σε ένα καζάνι να βράσουν τα κεφάλια και το κέλυφος ,σουρώνουμε το νερό και εκεί βράζουμε τα μακαρόνια για 5 λεπτά .
Συγχρόνως σε ένα άλλο καζάνι ρίχνουμε λάδι να καεί και σοτάρουμε τις γαρίδες....


Και μαζί ρίχνουμε το κρεμμύδι , το σκόρδο,και το καρότο,ανακατεύουμε καλά να σωταριστούν και σβήνουμε με λίγο ούζο,προσθέτουμε τριμμένη τομάτα και πελτέ ,αλάτι χοντρό ,φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ,πάπρικα γλυκιά,κουρκουμά και σαφράν....

Μόλις πάρουν βράση οι γαρίδες ρίχνουμε και τα μακαρόνια αφού τα έχουμε σουρώσει άλλα προσοχή το ζουμί δεν το πετάμε γιατί μπορεί να χρειαστεί να ρίξουμε στο φαγητό μας ...

ΕΤΟΙΜΟ !!!!!!!!!!!!ΚΑΙ ΝΟΣΤΗΜΟΤΑΤΟ !!!!!!!Δεν το σερβίρουμε αμέσως να κάτσει λίγο να πάρουν ζουμί τα μακαρόνια !!!!!!!!!!!


Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα και κόκκινο η ροζέ κρασάκι!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Το γλυκό το απόγευμα !!!!!!!!!!!  ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ !!!!!!!!!ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΝΑ ΕΧΕΤΕ !!!!