ΚΡΥΟΟΟΟΟΟΟΟ....................

Κάθε που έμπαινε  Φεβρουάριος  ετοιμαζόμαστε σιγά σιγά να έρθει η άνοιξη ,τώρα αντίθετα όπως βλέπετε περιμένουμε όλο και ποιο πολύ χειμώνα ,όπως σήμερα κρύο και βροχή.Βέβαια εγώ εδώ στη πόλη που έχω έρθει  με  παιδιά μου κρυώνω πολύ ,και μου λείπει το τζάκι.Για να περάσει η ώρα μου έπλεξα κάποια πράγματα για του χρόνου το χειμώνα ,άλλα τα φορέσαμε σήμερα που βγήκαμε έξω για δουλειές.δείτετα  παρακάτω.

Σας αρέσουν? Είναι πολύ ζεστά  άμα σας αρέσουν μη κάθεστε καθόλου πάρτε κλωστή και βελονάκι.Φιλιά σε όλους.

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΚΑΙ ΠΡΑΣΟΠΙΤΑ

ΚΑΛΟ  ΜΗΝΑ !!Να έχουμε με υγεία και πολλές δραστηριότητες.Σήμερα στη γειτονία μας είχε λαϊκή ,πήγα λοιπόν να πάρω λουλούδια μια και  έχουμε πρώτη  του μήνα για το καλό ,το σκεφτόμουν από χθες  βράδυ ήθελα λουλούδια στο βάζο .Αφού πήρα τα λουλούδια και ότι άλλο χρειαζόμουν είδα τα πράσα και λιγουρεύτηκα πρασόπιτα .Γύρισα σπίτι έβαλα τα λουλούδια στο βάζο και επί του έργου για την πρασόπιτα.
Ένα κιλό πράσα ,από ένα ματσάκι άνηθο και κρεμμυδάκια φρέσκα και μαϊντανό .
Για τα φύλλα μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις .
Λάδι ,αλάτι ,πιπέρι και τυρί φέτα ένα τέταρτο.

Αφού  έκοψα τα πράσα σε ροδέλες και ψιλόκοψα τον άνηθο τον μαϊντανό και τα κρεμμυδάκια., ετοίμασα τη ζύμη για τα φύλα .Σε μια λεκάνη ρίχνω το αλεύρι λίγο αλάτι και λίγο λάδι το τρίβω με τις παλάμες να απορροφηθεί  το λάδι και μετά ρίχνω λίγο λίγο νερό και ζυμώνω μέχρι η ζύμη είναι έτοιμη να ανοίξω τα φύλλα..

Ετοίμασα τα φύλλα και έριξα στα πράσα αλάτι ,πιπέρι,λάδι και έτριψα το τυρί με το χέρι ,το αλάτι και όλα τα άλλα τα ρίχνω στο τέλος να μη βγάζουν πολλά υγρά τα πράσα .Ρίχνω το μείγμα επάνω στο φύλλο και το κάνω ρολό λαδώνω το ταψί και βάζω μέσα το ρολό το χαράζω ελαφριά και ρίχνω λίγο λάδι επάνω και είναι έτοιμη για ψήσιμο.

Εψησα τη σπανακόπιτα στους 170 βαθμούς στον αέρα περίπου μία ώρα και είναι έτοιμη.Για φέρτε πιατάκι  μμμμ..........τέλεια....