ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ! ! ! ! !

Γεια σας φίλοι μου ,Καλό Χειμώνα να έχουμε ,σήμερα θα φτιάξουμε κουραμπιέδες .
Κουραμπιέδες για τον ΑΙ ΔΗΜΗΤΡΗ που εορτάζει την Κυριακή και είναι γείτονας !!

ΑΙ ΔΗΜΗΤΡΗΣ !!!

  

                                        ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ !!!!!!

                                              ΥΛΙΚΑ
                     
                                 800 γραμμάρια βούτυρο
                                 250       >>         ζάχαρη κρυσταλλική
                                     2  φακελάκια πέκιν πάουντερ
                                    4  βανίλιες (2 για την ζύμη ,2 για την άχνη)
                                    3   αυγά
                                    3   κουταλάκια του γλυκού ούζο η κονιάκ
                                         ότι εσείς θέλετε
                                    3    πακέτα ζάχαρη άχνη
                                    2    κούπες του τσαγιού αμύγδαλα καβουρδισμένα
                                    2    κιλά αλεύρι  1 μαλακό και 1 σκληρό

                                               ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μια λεκάνη την ζάχαρη με το βούτυρο και τα κτυπάμε καλά μέχρι να ασπρίσουν ,στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά το πέκιν τη βανίλια και το ούζο και τα ανακατεύουμε καλά ,αρχίζουμε και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι ,μόλις έχουμε μία ζύμη που να μπορούμε να πλάσουμε κουραμπιέδες ρίχνουμε και τα μύγδαλα που τα έχουμε προηγουμένως καβουρδίσει.
Πλάθουμε τους κουραμπιέδες και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς Κελσίου για 20-25 λεπτά ανα΄λογα τον φούρνο ,μόλις είναι έτοιμοι   ραντίζουμε με ανθόνερο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη !!!

Ετοιμοι !!!!!!Ας φτιάξω και το καφεδάκι μου να απολαύσω τον κόπο μου !!!!!

ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ !!!

ΣΑΛΤΣΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ !!!

Γεια σας φίλοι μου , με βόλτες ,μπάνια ,γάμους ,βαφτίσια και αρκετή τεμπελιά πέρασε και αυτό το καλοκαίρι!!!!!!!!
Σιγά σιγά να αρχίσουμε να κάνουμε και καμιά δουλειά !!!!
Σήμερα έφτιξα ΣΑΛΤΣΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ με ντοματούλες απο τον κήπο του παππού και της γιαγιάς !!!

Πλένουμε τις ντομάτες πολύ καλά και τις περνάμε από το μούλτι η από τον τρύφτι και βράζουμε να πιούνε το ζουμί αρκετά ,μόλις πήξει η σάλτσα ρίχνουμε αλάτι ,πιπέρι φρεσκοτριμμένο ,πάπρικα γλυκιά ,κουρκουμά ,πιπεριά καυτερή,εγώ έριξα και πιμά (δεν ξέρω αν υπάρχει εδώ,μου τόχουν χαρίσει ) και ελαιόλαδο και το αφήνουμε να πάρει μια καλή βράση .
Σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε να κρυώσει ,έχουμε αποστειρώσει τα βάζα και φυλάμε τη σάλτα μας .Την σάλτα αυτή την διατηρούμε και εκτός ψυγείου .
Που μπορεί να την βάλουμε????/
 Να ρίξουμε μέσα στη σάλτσα που φτιάχνουμε για μακαρόνια ,στη πίτσα,στα κρεατικά μας η όπου αλλού εσείς θέλετε !!!,ΠΡΟΣΟΧΗ πάντα θα την αραιώνουμε γιατί είναι καυτερή  !!!

ΤΑ ΥΛΙΚΑ εξαρτώνται από τι ποσότητα ντομάτας έχετε !!!

Εγώ θα βάλω και ετικέτα για αποφυγή ατυχημάτων !!!!


     ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΦΙΛΟΙ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ !!!