ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ & ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ

Καλησπέρα σας !!!!Σήμερα μαγειρεύουμε πιπεριές κέρατο στο φούρνο με τυρί ΦΕΤΑ !!!!!!!!
Πλένουμε τις πιπεριές και τις ανοίγουμε να τις καθαρίσουμε από τα σπόρια.

Σε ένα μπωλ τρίβουμε τη φέτα (η ποσότητα είναι ανάλογη με το πόσες πιπεριές θέλουμε να γεμίσουμε) ένα αυγό ,αλάτι ,πιπέρι ,και ελαιόλαδο τα ανακατεύουμε καλά .

Παίρνουμε ένα μικρό κουταλάκι και γεμίζουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε σε ένα καλά λαδωμένο ταψάκι τέλος ρίχνουμε λίγο λάδι και πάνω από τις πιπεριές ψήνουμε σε 180-200 βαθμούς Κελσίου περίπου 30 λεπτά .

Έτοιμες!!!!!! Μπορούμε να τις έχουμε στο ψυγείο κάποιες μέρες και τις σερβίρουμε για μεζεδάκι !!

Τέλος και η μελιτζανοσαλάτα ,παίρνουμε μεγάλες μελιτζάνες τις ψήνουμε τις ξεφλουδίζουμε τις βάζουμε σε ένα μπολ με αλάτι λάδι και τρίβουμε κρεμμυδάκι η σκόρδο ανάλογα τι μας αρέσει
περισσότερο,εγώ τις σερβίρισα στην πιατέλα με μαγιονέζα !!!!!!!
ΚΑΛΗΝΥΧΤΑ ΣΑΣ !!!!!!